Ответ:

1. Записываем формулу по числу атомов каждого элемента: C₁₂H₂₂O₁₁.

2. Находим относительную молекулярную массу: Mr = 12 · 12 + 22 · 1 + 11 · 16 = 144 + 22 + 176 = 342.

3. Рассчитываем массовые доли элементов:

  • ω(C) = 144 / 342 · 100% ≈ 42,11%;
  • ω(H) = 22 / 342 · 100% ≈ 6,43%;
  • ω(O) = 176 / 342 · 100% ≈ 51,46%.

Проверка: 42,11% + 6,43% + 51,46% = 100%.

Формула мальтозы: C₁₂H₂₂O₁₁. Массовые доли: углерода — 42,11%, водорода — 6,43%, кислорода — 51,46%.