Вариант № 2. 4. Вам надо как можно скорее охладить кастрюлю с компотом. Куда следует поместить лёд: под кастрюлю или на крышку кастрюли?

Лёд лучше положить на крышку. Жидкость у поверхности охладится, станет плотнее и опустится, а более тёплая поднимется вверх. Возникшая конвекция ускорит охлаждение всего компота. Если охлаждать кастрюлю снизу, холодная жидкость останется внизу и перемешивание будет слабее.