Вариант 2. 5. Для приготовления 12 кг мороженого взяли 7 4/15 кг вода, 2 11/20 кг молочного жира, 1 23/30 кг сахара и фруктовый сироп. Сколько кг сиропа взяли для изготовления мороженого?

Найдём массу сиропа как разность общей массы мороженого и массы остальных ингредиентов.

Приведём дроби к знаменателю 60: \(7\frac{4}{15}=7\frac{16}{60}\), \(2\frac{11}{20}=2\frac{33}{60}\), \(1\frac{23}{30}=1\frac{46}{60}\).

Сложим массы воды, молочного жира и сахара: \(7\frac{16}{60}+2\frac{33}{60}+1\frac{46}{60}=10\frac{95}{60}=11\frac{35}{60}=11\frac{7}{12}\) кг.

Найдём массу сиропа: \(12-11\frac{7}{12}=\frac{144}{12}-\frac{139}{12}=\frac{5}{12}\) кг.

Ответ: для приготовления мороженого взяли \(\frac{5}{12}\) кг сиропа.