Ответ:

Совьют — 2 слога: со-вьют; ударение падает на второй слог.

с — [с] — согласный, глухой, твёрдый; о — [а] — гласный, безударный; в — [в’] — согласный, звонкий, мягкий; ь — звука не обозначает; ю — [й’у]: [й’] — согласный, звонкий, мягкий; [у́] — гласный, ударный; т — [т] — согласный, глухой, твёрдый.

В слове 6 букв и 6 звуков.