Ответ:

Удельная теплоёмкость — это количество теплоты, необходимое для нагревания 1 кг вещества на 1 °C (или 1 К).

Вариант 1 — верный: в определении указаны и масса 1 кг, и изменение температуры на 1 °C. Вариант 2 описывает количество теплоты при теплопередаче. В варианте 3 не указана масса вещества.

Ответ: 1.