Вариант 3. 3. Объясните следующие известные вам факты: а) пищевые продукты сохраняют при низких температурах; б) пищу готовят при нагревании; в) чтобы топливо загорелось, его поджигают.

а) При низкой температуре замедляются химические реакции и процессы, вызывающие порчу продуктов, а также жизнедеятельность микроорганизмов.

б) Нагревание ускоряет реакции приготовления пищи: вещества быстрее превращаются в продукты с нужными свойствами.

в) Топливо поджигают, чтобы нагреть его до температуры воспламенения и преодолеть энергию активации реакции горения. После начала реакции выделяемое тепло поддерживает дальнейшее горение.