вельвет, куртка — свежесть, яблоко сдоба, печенье — книга, шкаф —

Решение:

Записываем слова, добавляя прилагательные, образованные от существительных, и указываем род прилагательного.

• вельвет, куртка — вельветовая куртка (ж.р.)
• свежесть, яблоко — свежее яблоко (ср.р.)
• сдоба, печенье — сдобное печенье (ср.р.)
• книга, шкаф — книжный шкаф (м.р.)

Ответ: вельветовая, свежее, сдобное, книжный.