Ответ:

Инструкция обрезана, поэтому нельзя достоверно установить, какое действие требуется выполнить с углами. Если нужно найти смежный угол к каждому из них, вычитаем данный угол из 180°:

180° − 157° = 23°.

180° − 78° 45′ = 179° 60′ − 78° 45′ = 101° 15′.

180° − 133° 26′ 48″ = 179° 59′ 60″ − 133° 26′ 48″ = 46° 33′ 12″.

Ответ при таком прочтении: 23°; 101° 15′; 46° 33′ 12″. Чтобы подтвердить требуемое действие, нужна фотография инструкции целиком.