Частицы -то, -тка, -ка, -де, -с действительно часто используются в письменной речи, придавая ей оттенок официальности или разговорности, в зависимости от контекста. Однако утверждение, что они имеют исключительно официально-деловой оттенок и употребляются в основном в письменной речи, не совсем точно. Некоторые из этих частиц могут встречаться и в устной речи, а их стилистическая окраска может варьироваться.
Более точным будет сказать, что эти частицы служат для образования форм слов или для придания оттенков значения, и их употребление зависит от стиля речи.
Учитывая формулировку, утверждение скорее неверно, так как оно слишком категорично.