Разберем каждое утверждение:
А) Утверждение о том, что язык художественной литературы иногда считают особой функциональной разновидностью наряду с официально-деловым, научным и публицистическим стилями, но это неверно, не является верным, так как язык художественной литературы действительно выделяется как особая функциональная разновидность языка.
В) Утверждение о том, что язык науки или деловой документации и язык художественной прозы и поэзии нельзя рассматривать как явления одного порядка, является верным, так как они имеют разные цели, задачи и языковые средства.
Ответ: Утверждение А) - неверно, утверждение В) - верно.