VI. 5) My working day ______ (to begin) at seven o’clock.

Перевод задания: Раскрой скобки, употребляя глаголы в правильном времени.

My working day begins at seven o’clock. (Мой рабочий день начинается в семь часов.)

Это регулярное действие, поэтому используется Present Simple; с my working day (it) к глаголу добавляется окончание -s.