Вкусовой анализатор. А) Определите структуры 1–3 на рисунке вкусовых сосочков. Б) Подпишите структуры 1–4 на схеме вкусовой почки. Б (язык): обозначьте области языка цифрами 1–5. Укажите периферический, проводниковый и центральный отделы вкусового анализатора.

По схеме вкусовых сосочков: А1 — желобоватый (окружённый валом) сосочек; А2 — грибовидный; А3 — листовидный. На рисунке вкусовой почки Б: 1 — вкусовая пора; 2 — эпителиальные клетки вокруг почки; 3 — вкусовые рецепторные клетки; 4 — нервные волокна. Названия клеток на мелкой схеме различимы не вполне отчётливо.

На схеме языка номера обозначают области вкусовой чувствительности. Это традиционная школьная схема: 1 — область задней части языка (горькое); 2 — боковые участки ближе к задней части (кислое); 3 — боковые участки ближе к кончику (солёное); 4 — кончик языка (сладкое); 5 — центральная часть языка. Следует учитывать, что в действительности все основные вкусы воспринимаются на многих участках языка, а такое строгое разделение зон упрощённое.

Отделы вкусового анализатора: периферический — вкусовые рецепторы во вкусовых почках; проводниковый — чувствительные волокна черепных нервов, передающие сигналы в мозг; центральный — вкусовая область коры больших полушарий.