Внимательно прочитайте текст «Особенности пищеварительной системы жвачных». Ответьте на вопросы: 1. Каковы особенности пищи жвачных животных? Как они влияют на образ жизни животных? 2. Каковы особенности зубов жвачных животных? 3. Какие отделы образуют желудок жвачного животного? Для чего они предназначены? 4. Объясните, почему возникла необходимость в таком сложном устройстве желудка у жвачных парнокопытных? 5. Какие симбиотические организмы помогают жвачным животным осуществлять процесс пищеварения? 6. Назовите двух представителей жвачных животных, имеющих такой же тип желудка.

1. Пища жвачных животных — главным образом грубая растительная пища: трава и другие растения, богатые клетчаткой. Она малопитательна и трудно переваривается. Поэтому жвачные животные должны долго пастись, быстро заглатывать корм, а затем в спокойном месте отрыгивать его и тщательно пережёвывать.

2. У жвачных хорошо развиты коренные зубы с широкими плоскими поверхностями. Ими животные перетирают грубую растительную пищу. Верхних резцов нет; траву животные срывают нижними резцами и роговой пластинкой верхней челюсти.

3. Желудок жвачных состоит из четырёх отделов:

   • рубец — самый большой отдел; в нём корм накапливается, перемешивается и подвергается предварительному перевариванию;
   • сетка — отдел, из которого корм после отрыгивания возвращается в ротовую полость для повторного пережёвывания;
   • книжка — отдел с многочисленными складками, где пища измельчается, перемешивается и частично обезвоживается;
   • сычуг — настоящий желудок; его железы выделяют желудочный сок, переваривающий белки пищи.

4. Сложное устройство желудка необходимо потому, что жвачные питаются грубой растительной пищей, содержащей клетчатку. Для её переваривания нужны предварительное измельчение, повторное пережёвывание и обработка микроорганизмами. Быстро проглатывая корм на пастбище, животные могут затем пережёвывать его в безопасном месте.

5. Переваривать клетчатку помогают симбиотические микроорганизмы — бактерии и простейшие, живущие в рубце.

6. Например: корова и овца.

Ответ: жвачные питаются грубой растительной пищей, которую сначала быстро заглатывают, а затем отрыгивают и пережёвывают; их желудок состоит из рубца, сетки, книжки и сычуга.