Внимательно прочитайте текст «Особенности пищеварительной системы жвачных животных». Ответьте на вопросы: 1. Каковы особенности пищи жвачных животных? Как они влияют на образ жизни животных? 2. Каковы особенности зубов жвачных животных? 3. Какие отделы образуют желудок жвачного животного? Для чего они предназначены? 4. Объясните, почему возникла необходимость в таком сложном устройстве желудка у жвачных парнокопытных? 5. Какие симбиотические организмы помогают жвачным животным осуществлять процесс пищеварения? 6. Назовите двух представителей жвачных животных, имеющих такой же тип желудка.

Основная пища жвачных — растительность, в частности трава и молодые побеги. Она объёмная, малопитательная, содержит много воды и трудно перевариваемой клетчатки, а белка в ней мало. Поэтому животным нужно съедать много корма и долго его пережёвывать.

Жвачные срывают растительность губами, резцами и клыками нижней челюсти; на верхней челюсти резцов и клыков нет. Коренные зубы имеют широкую плоскую поверхность и перетирают грубую пищу.

Желудок состоит из четырёх отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга. В рубце начинается переваривание клетчатки при участии микроорганизмов. В сетке пища формируется в порции и отрыгивается для повторного пережёвывания. В книжке пища дополнительно измельчается, а переваривание клетчатки продолжается. Сычуг — настоящий желудок: его пищеварительный сок помогает переваривать белки.

Сложное устройство желудка необходимо потому, что растительная пища содержит много клетчатки, которую трудно переварить. Последовательная обработка пищи и повторное пережёвывание позволяют эффективнее её измельчать и переваривать.

Пищеварению помогают симбиотические бактерии и простейшие, обитающие в рубце.

Например, корова и овца.