Молекулы воды при испарении не изменяются. Изменяется их расположение и движение. В жидком состоянии молекулы расположены близко друг к другу и движутся относительно медленно. В газообразном состоянии молекулы расположены далеко друг от друга и движутся хаотично и быстро.