Вопрос 1. Как правильно пригласить следующего клиента на обслуживание? Варианты: 1) Только после того, как предыдущий клиент полностью освободил место; если он задержался, нужно спросить, нужна ли ещё помощь. 2) Сразу, как только освободилось место. 3) Между приёмами клиентов необходимо делать 15-минутный перерыв.