Решение:
Проверка знаний у работников требований охраны труда оформляется соответствующим документом, который подтверждает прохождение данной процедуры.
- А - Записью в журнале учета инструктажей: Журнал учета инструктажей фиксирует факт проведения инструктажа, но не является основным документом для оформления проверки знаний.
- Б - Приказом руководителя: Приказ руководителя издается для назначения комиссии или утверждения результатов проверки, но сам по себе не является оформлением проверки знаний.
- В - Протоколом: Протокол является документом, который составляется по результатам заседания комиссии по проверке знаний и содержит перечень вопросов, ответы работников и оценку их знаний.
Ответ: В - Протоколом.