Вопрос 12. По типу дисперсной системы эмульсии бывают: а) М/в/м (масло—вода—масло) (дифильная); б) Т/ж (твёрдое в жидкости); в) М/в (масло в воде); г) В/м (вода в масле).

Эмульсия — это дисперсная система, в которой одна жидкость распределена в другой в виде капель. По типу эмульсии бывают «масло в воде» и «вода в масле».

Варианты б) и а) не подходят: б) обозначает систему «твёрдое в жидкости», а а) не является обычным типом эмульсии.

Ответ: в) М/в и г) В/м.