Ответ:

Правильные варианты:

  1. Во время приезда инкассаторов — наличные передают прибывшей бригаде.
  2. Если превышен лимит в кассе — излишек наличных подлежит сдаче на инкассацию.
  3. Вечером после закрытия магазина — наличные подготавливают к сдаче по установленному порядку.

Недостача и пересменка кассиров сами по себе не являются основаниями для инкассации; утром перед открытием магазина это также не обычный момент сбора наличных.