Ответ:

Бракованный товар нельзя оформлять как недостачу: он фактически получен, но имеет дефект. Из видимых вариантов наиболее подходящий — утилизировать в магазине, соблюдая установленный порядок списания и утилизации.

Ответ: утилизировать в магазине.