Вопрос№16. Жиры — это сложные эфиры

Решение:

Жиры являются сложными эфирами, образованными глицерином и высшими карбоновыми кислотами.

1. этанола и высших карбоновых кислот
2. этиленгликоля и высших карбоновых кислот
3. глицерина и высших карбоновых кислот
4. глицерина и низших карбоновых кислот

Ответ: глицерина и высших карбоновых кислот.