Вопрос 2. Что чаще всего используют в качестве центральной меры, если в числовом [условие обрезано]?

Условие обрезано после слов «если в числовом…», поэтому нельзя надёжно определить, о каком случае идёт речь. Пришлите продолжение вопроса целиком.