Ответ:

Правильный вариант: 4. Квартиру третьего лица можно принять как промежуточное обеспечение — до оформления в залог объекта недвижимости, который кредитуется.

Вариант 2 неверен: залогодатель не обязан быть созаёмщиком. Варианты 1 и 3 не соответствуют описанному условию принятия такого обеспечения.