Вопрос 22. При какой температуре хранятся охлаждённое мясо и мясные изделия? Варианты: +2…+4 °C; −24…−25 °C; +19…+20 °C; −6…−4 °C; 0…+2 °C.

Охлаждённое мясо хранят при температуре от 0 до +2 °C. Более низкие температуры относятся к замороженным продуктам, а комнатная температура для хранения мяса не подходит.

Ответ: 0…+2 °C.