Ответ:

Проверим формы: «наисложнейший» образовано верно; «инженеры» — нормативная форма множественного числа; «в день именин» — верная форма родительного падежа множественного числа.

В сочетании с количественным числительным «пятьсот» в родительном падеже правильно: «более пятисот человек». Форма «пятиста» ошибочна.

Ответ: более пятиста человек.