Вопрос 9. К ограниченно набухающим ВМС относятся: а) пепсин; б) желатин; в) растительные экстракты; г) ферменты.

Ограниченно набухающие ВМС способны поглощать жидкость, но не растворяются в ней полностью. Из предложенных вариантов выбирайте б) желатин. Пепсин и ферменты относятся к растворимым белковым веществам; «растительные экстракты» — слишком широкая категория, и по ней нельзя выбрать ответ без уточнения состава.

Ответ: б) желатин.