Вопрос: ... это ощущение, возникающее при воздействии ... специфические рецепторы, расположенные на различных участках языка

Решение:

В данном случае речь идет об ощущении, которое возникает при воздействии специфических рецепторов на языке. Это ощущение называется вкус.

Вкус — это ощущение, возникающее при воздействии химических веществ на вкусовые рецепторы, расположенные преимущественно на языке.

Ответ: вкус.