Вопрос: Неверно, что средством защиты информации от промышленного шпионажа является ...

Использование антивирусных программ не является средством защиты информации от промышленного шпионажа, так как оно направлено на борьбу с вредоносным программным обеспечением, а не на предотвращение утечки конфиденциальной информации. Остальные перечисленные варианты (шифрование информации, разграничение прав доступа к информации, мониторинг использования компьютеров) напрямую связаны с защитой от промышленного шпионажа.