Утверждение А: "Культура обслуживания это комплексное понятие, тесно связанное со стандартами обслуживания, слагаемыми которых являются: безопасность и экологичность при обслуживании; создание комфортных условий обслуживания; знание и соблюдение персоналом этических норм обслуживания."
Это утверждение верно, так как культура обслуживания действительно включает в себя комплекс мер и стандартов, направленных на обеспечение высокого уровня сервиса.
Утверждение B: "Культура обслуживания вырабатывается каждой гостиницей самостоятельно."
Это утверждение неверно, так как культура обслуживания формируется не только каждой гостиницей самостоятельно, но и на основе общих стандартов и требований индустрии гостеприимства.
Ответ: А – да, В – нет