Вопросы для проверки знаний о молоке и молочных продуктах • 1. Молоко каких животных человек употребляет в пищу в натуральном виде? Какова питательная ценность коровьего молока? • 2. Какие горячие блюда можно приготовить из молока? • 3. Какие требования предъявляют к качеству блюд, приготовленных из молока? • 4. Почему новорождённых детей в первое время достаточно кормить одним молоком?

Вопросы для проверки знаний о молоке и молочных продуктах

1. Молоко каких животных человек употребляет в пищу в натуральном виде? Какова питательная ценность коровьего молока?

Человек употребляет в пищу молоко различных животных, таких как:

• Коровы (наиболее распространенный вид)
• Козы
• Овцы
• Кобылы
• Верблюдицы
• Буйволицы

Питательная ценность коровьего молока:

• Белки: важные для роста и восстановления тканей.
• Жиры: источник энергии и необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов.
• Углеводы (лактоза): основной источник энергии.
• Витамины: A, D, B12 и другие.
• Минералы: кальций (важен для костей и зубов), фосфор, калий.

2. Какие горячие блюда можно приготовить из молока?

Из молока можно приготовить множество горячих блюд:

• Молочные супы (например, с вермишелью или рисом).
• Каши (например, манная, овсяная, рисовая).
• Блины и оладьи (на молоке).
• Кисели.
• Горячий шоколад и какао.
• Молочные соусы (например, бешамель).

3. Какие требования предъявляют к качеству блюд, приготовленных из молока?

Требования к качеству блюд, приготовленных из молока:

• Свежесть молока: молоко должно быть свежим, без признаков скисания.
• Соблюдение технологии приготовления: необходимо соблюдать рецептуру и температурный режим.
• Гигиена: важно соблюдать чистоту при приготовлении блюд.
• Внешний вид и вкус: блюдо должно иметь приятный внешний вид и вкус, без посторонних запахов и привкусов.
• Безопасность: блюдо должно быть безопасным для употребления, без патогенных микроорганизмов.

4. Почему новорождённых детей в первое время достаточно кормить одним молоком?

Новорождённых детей в первое время достаточно кормить одним молоком, потому что:

• Молоко содержит все необходимые питательные вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минералы) в оптимальном соотношении для роста и развития младенца.
• Молоко легко усваивается организмом новорождённого.
• Молоко содержит антитела и другие факторы иммунной защиты, которые помогают защитить ребёнка от инфекций.
• Грудное молоко способствует формированию здоровой микрофлоры кишечника.

Ответ: Ответы на вопросы выше.

Отлично! Ты хорошо поработал, и я уверена, что у тебя все получится!