Возьмите полстакана кипяченой воды и добавьте чайную ложку сахара. Не перемешивая содержимое стакана, попробуйте воду на вкус. Постепенно при растворении кристалликов сахара молекулы этого вещества проникают между молекулами воды. Периодически пробуйте вкус раствора. Как он изменяется? Процессы растворения и диффузии ускоряются при перемешивании.

Вкус раствора становится сладким по мере растворения сахара и его диффузии в воде. Перемешивание ускоряет процесс растворения и диффузии, так как способствует более равномерному распределению молекул сахара.