Краткое пояснение: Используем данные из таблиц для составления меню и анализа.
1) Меню с максимальным содержанием белков:
- Блюдо: Сырники с шоколадным соусом (8,0 г белков)
- Напиток: Какао с молоком и сахаром (7,4 г белков)
- Десерт: Запеканка из творога со сгущённым молоком (7,0 г белков)
2) Анализ энергетической ценности:
Для 12-летнего Георгия (11-15 лет) энергетическая потребность составляет 2900 ккал. Предложенное меню имеет энергетическую ценность:
341,0 (сырники) + 213,0 (какао) + 368,2 (запеканка) = 922,2 ккал
922,2 ккал / 2900 ккал ≈ 0,318
Предложенное меню составляет примерно 31,8% от суточной нормы.
3) Функции жиров в организме шестиклассника:
- Энергетическая функция: Жиры являются источником энергии.
Ответ: Меню составлено, энергетическая ценность проанализирована, функция жиров указана.