Ответ:

В словах «съешь», «съем», «съедят» пишется разделительный твёрдый знак перед буквами е, ё.

Старик сажал яблони. Ему сказали: «Зачем тебе яблони? Долго ждать от этих яблонь плода, и ты не съешь их яблочка». Старик ответил: «Я не съем, другие съедят, мне спасибо скажут».

(Л. Толстой)