Краткое пояснение: Мягкий знак после шипящих пишется в следующих случаях:
- В существительных 3-го склонения (ночь, дочь).
- В глаголах во 2-м лице единственного числа (читаешь, думаешь).
- В неопределённой форме глагола (стеречь, беречь).
Смотри, как это работает:
- Шалаш (сущ., м.р., не 3-е скл.)
- Могуч (кр. прил.)
- Хорош (кр. прил.)
- Стеречь (инф.)
- Из-за туч (сущ., мн.ч., Р.п.)
- Пахуч (кр. прил.)
- Сберечь (инф.)
- Дач (сущ., мн.ч., Р.п.)
Ответ: стеречь, сберечь.