Разбираемся:
Выбор гласной после шипящих в корне слова регулируется правилами, связанными с ударением и происхождением слова. В окончаниях и суффиксах действуют другие правила.
- Грушёвка — дешёвка (если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)
- Нет княжон — нет жён (в существительных под ударением пишется «О», без ударения «Е»)
- Книжонки — саженки (в существительных под ударением пишется «О», без ударения «Е»)
- Бумажонка — шёнка, тушёнка (если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)
- (Маленькая туша) — (говяжья) тушонка (если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)
- С грачом — не при чём (если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)
- Душонка — жжёлка (если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)
- Ежёвый — дешёвый (если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)
- Девчонка — печёнка (если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)
- Шоры — дирижёры (словарное слово и если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)
- Под гаражом — (мы) стрижём (в окончаниях под ударением пишется «О», без ударения «Е» и если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)
- Смешён — запряжён (если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)
- Трещотка — щётка (если можно заменить на «Е», то пишем «Ё»)