Решение:
Распределим слова по орфограммам:
- Безударные гласные в корне:
- Сплешить (проверочное слово: сплошь)
- Грустный (проверочное слово: грусть)
- Вареник (проверочное слово: варить)
- Пассажир (словарное слово, непроверяемое)
- Зеленеть (проверочное слово: зелёный)
- Парные согласные в корне:
- Грустный (проверочное слово: грусть)
- Непроизносимые согласные:
- Известный (проверочное слово: известие)
- Российский (проверочное слово: Россия)
Лишнее слово:
Лишним словом является варежка, так как в остальных словах есть орфограммы, связанные с безударными гласными или парными/непроизносимыми согласными в корне, а в слове «варежка» проверочная гласная в корне — 'а' (варить), и это слово проверяется по другому правилу.