В данном случае подходит шкала, представленная в варианте «а».
Краткое пояснение: Обоснование выбора шкалы для построения столбчатой диаграммы.
- Шкала в варианте «а» показывает частоту встречаемости различных видов хлеба.
- Шкала в варианте «б» показывает рейтинг, а не частоту.
- Для построения столбчатой диаграммы нам нужны данные о частоте, а не о рейтинге.