Ответ:

  1. Верно: при нормальном атмосферном давлении вода кипит при 100 °C.
  2. Неверно: многие вещества могут существовать в твёрдом, жидком и газообразном состояниях.
  3. Верно: испарение происходит при любой температуре.
  4. Верно: жидкая вода принимает форму сосуда.

Ответ: верны 1-е, 3-е и 4-е утверждения.