Ответ:

Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если они выражены существительными в именительном падеже; также перед словом «это» в составном именном сказуемом.

  1. Музыка — высшее в мире искусство.
  2. Метелица больно холодна. Тире не требуется: сказуемое выражено кратким прилагательным.
  3. Образование — это то, что останется, когда всё вызубренное забыто.
  4. Звёзды на небе высоки и ясны. Тире не требуется: сказуемые выражены краткими прилагательными.

Ответ: первое и третье предложения.