Клубни картофеля и топинамбура являются видоизмененными побегами, которые служат для вегетативного размножения. Они содержат запасы питательных веществ и имеют почки (глазки), из которых развиваются новые растения.
В случае нехватки клубней, ценные сорта можно размножать:
Размножение спорами характерно для папоротников и мхов, а не для картофеля. Семенами размножается большинство цветковых растений, но для картофеля это не основной способ вегетативного размножения, хотя семенное размножение используется для выведения новых сортов. Усами (столонами) размножаются, например, земляника и клубника, а не картофель.
Ответ: частями клубня, глазками-почками.