Рассмотрим каждое утверждение:
- "Железо реагирует с серой." - Это утверждение описывает химическую реакцию железа, что говорит о нём как о химическом веществе.
- "Железо притягивается магнитом." - Это утверждение описывает физическое свойство железа, а не его химическую природу.
- "Бурый железняк, богатая железом руда, является сырьём для металлургической промышленности." - Это утверждение описывает использование железа в промышленности, а не его химические свойства.
- "Гемоглобин, содержащий железо, переносит кислород." - Это утверждение описывает роль железа в биологической системе, что также говорит о нём как о химическом элементе, входящем в состав сложной молекулы.
- "Железный купорос состоит из железа, серы, кислорода и молекул воды." - Это утверждение описывает состав вещества, содержащего железо, что говорит о нём как о химическом элементе.
Таким образом, утверждения 1 и 4 говорят о железе как о химическом веществе.
Ответ: 14