Выберите характеристики полисахаридов: состоят из остатков молекул аминокислот; не растворяются в воде; состоят из остатков молекул моносахаридов; растворяются в воде; выполняют каталитическую и транспортную функции; выполняют структурную и запасающую функции.

Правильные варианты:

1. не растворяются в воде;
2. состоят из остатков молекул моносахаридов;
3. выполняют структурную и запасающую функции.

Полисахариды образованы остатками моносахаридов. К ним относятся крахмал, гликоген, целлюлоза и хитин; они выполняют главным образом запасающую и структурную функции.