В английском языке исчисляемые существительные (countable nouns) обозначают предметы, которые можно посчитать, и имеют формы единственного и множественного числа (например, 'an apple' - 'apples').
Неисчисляемые существительные (uncountable nouns) обозначают вещества, абстрактные понятия или предметы, которые нельзя посчитать как отдельные единицы, и обычно имеют только форму единственного числа (например, 'water', 'information').
Из предложенных вариантов:
'juice' (сок) - это жидкость, которую нельзя посчитать как отдельные единицы, поэтому это неисчисляемое существительное.
'lemon' (лимон), 'pineapple' (ананас), 'apple' (яблоко) - это фрукты, которые можно посчитать, поэтому они являются исчисляемыми существительными.