Задание предлагает выбрать слово, в котором орфограммой является буква, обозначающая согласный звук. Проверим каждый вариант:
В представленных вариантах нет слов, где буква согласного звука является орфограммой (например, когда звонкий согласный в конце слова или перед другим согласным оглушается, или когда безударный гласный требует проверки ударным). Вероятно, в исходном задании были другие варианты или вопрос сформулирован не совсем точно. Однако, если исходить из представленных вариантов, ни один из них не содержит явной орфограммы, связанной с согласными звуками в том смысле, как это обычно понимается в школьной программе (например, проверка парных согласных по глухости/звонкости).
Однако, если предположить, что вопрос подразумевает выбор слова, где написание согласной может вызывать сомнение и требовать проверки (пусть даже в данном случае написание и является проверенным), то следует искать слово, где согласный может менять свой звук. Таких слов среди представленных нет.
Предполагая, что вопрос был о гласных, в корне слова «загорать» (если бы оно было в списке) орфограммой была бы безударная гласная 'о', проверяемая словом 'загар'. Но такого слова в списке нет.
В данном случае, с учётом представленных слов, невозможно дать однозначно верный ответ, так как ни одно слово не содержит орфограммы, связанной с написанием согласного звука, которая требует проверки.
Если бы был вариант, например, «гриб», то «б» на конце слова обозначает звук [п] и является орфограммой.
Без дополнительных уточнений или коррекции вариантов ответа, задача не имеет решаемого ответа.
Если предположить, что имелась в виду такая ситуация, где согласный звук может менять свое звучание (например, оглушаться), то таких слов в списке нет.
В словах «страус», «матросы», «море», «сухой» написание согласных букв соответствует их произношению или является проверенным.
Таким образом, задание в текущем виде не имеет корректного ответа из предложенных вариантов.