Выберите правильное утверждение о физических свойствах аминокислот.

Решение:

Аминокислоты — это органические соединения, которые при обычных условиях являются твёрдыми кристаллическими веществами. Большинство аминокислот хорошо растворяются в воде и других полярных растворителях, но плохо растворяются в неполярных органических растворителях.

• Большинство аминокислот твёрдые. — Это утверждение верно.
• Все аминокислоты жидкие. — Неверно.
• Все аминокислоты легко растворяются в органических растворителях. — Неверно, они плохо растворяются в органических растворителях.
• Все аминокислоты обладают горьким вкусом. — Неверно, вкус аминокислот различен, некоторые сладкие, некоторые безвкусные.

Ответ: Большинство аминокислот твёрдые.