Чтобы правильно написать слова, необходимо вспомнить некоторые правила.
- январьский - в данном слове необходимо вставить мягкий знак, так как мягкий знак пишется в середине слова для обозначения мягкости согласного.
- искуссный - в прилагательных, образованных от существительных с основой на -с, пишется -сн-.
- кухонный - это прилагательное образовано от существительного "кухня" с помощью суффикса -н-, поэтому пишется с двумя н.
- обыкновенный - в суффиксах -онн-, -енн- пишется две буквы н.
- ветреный - слово-исключение, в котором пишется одна буква н.
Ответ: а) ь; б) СН; в) НН; г) а; д) ен.