Выберите правильный вариант ответа. 1. Какое тесто содержит большое количество жидкости? а) тесто для блинчиков; б) тесто для оладьев; в) тесто для пончиков. 2. Что задерживает развитие дрожжей? а) низкая температура воды или молока; б) высокая температура воды или молока; в) переизбыток питательных веществ. 3. Какой вкус тесто приобретает при брожении? а) кислый;

Ответ:

Давай разберем по порядку каждый вопрос и выберем правильный ответ:

1. Какое тесто содержит большое количество жидкости?

   Правильный ответ: а) тесто для блинчиков. Тесто для блинчиков имеет более жидкую консистенцию, чем тесто для оладьев или пончиков.

2. Что задерживает развитие дрожжей?

   Правильный ответ: а) низкая температура воды или молока. Низкая температура замедляет или останавливает активность дрожжей.

3. Какой вкус тесто приобретает при брожении?

   Правильный ответ: а) кислый. В процессе брожения образуются кислоты, которые придают тесту кислый вкус.

Ответ: 1 - а, 2 - а, 3 - а

Ты молодец! У тебя всё получится!