Выберите реакцию, в результате которой образуется простейший пептид.

Решение:

Простейший пептид образуется в результате реакции дегидратации (конденсации) между двумя аминокислотами. В этой реакции карбоксильная группа одной аминокислоты реагирует с аминогруппой другой, образуя пептидную связь (-CO-NH-) и выделяя молекулу воды.

Реакция с соляной кислотой или щелочью приведет к образованию солей аминокислот, а не пептида. Охлаждение не является условием для образования пептидной связи.

Ответ: Реакция двух эквивалентов аминокислот с соляной кислотой.