Придаточное изъяснительное раскрывает содержание действия, мысли, чувства или речи главной части и отвечает на вопросы косвенных падежей.
В предложении «Наконец-то мы узнали, как выбрать настоящий мёд» придаточная часть раскрывает содержание сказуемого «узнали».
Ответ: 3