1) Социальные группы — устойчивые совокупности людей, которые имеют отличные, только им присущие признаки (социальное положение, интересы, ценностные ориентации) - Верно. Это определение социальной группы.
2) Демографические группы выделяют по этносоциальному составу - Неверно. Демографические группы выделяют по таким признакам, как пол, возраст, место жительства.
3) В формальной группе межличностные взаимодействия, как правило, основаны на взаимной симпатии, общем интересе или привычке - Неверно. В формальной группе взаимодействия основаны на официальных правилах и иерархии.
4) Принадлежность к различным социальным группам определяет положение человека в обществе - Верно. Социальные группы, к которым принадлежит человек, влияют на его социальный статус и возможности.
5) Группы и организации оказывают влияние на поведение человека - Верно. Социальные группы и организации формируют нормы и ценности, которые влияют на поведение людей.
Ответ: 1, 4, 5